Thịt lợn gác bếp

Mã sản phẩm: TGB_L_01 Tình trạng: Còn hàng
240.000₫
Loại
Trọng lượng
Số lượng:
phone

Đặt mua qua điện thoại (8h - 22h) 0366.566.156

Thịt lợn gác bếp – Món ngon chưa nhiều người biết đến.

 

Bạn thích hương vị của ẩm thực Tây Bắc? Bạn đã từng nếm qua món Thịt trâu gác bếp và bạn thích nó?

Sẽ thật tuyệt nếu “sơ cua” vài kg trong tủ lạnh, chờ dịp là mang ra chiến cùng anh em bạn bè.

Nhưng…

Giá của nó hình như “hơi cao”, và bạn phải đấu tranh giữa món ngon khoái khẩu kia và vấn đề tài chính những ngày cuối tháng. Và rồi bạn quyết đinh, thôi, đành nhịn đến lương tháng sau vậy.

Đợi đã!!! Bạn không nhất thiết phải như vậy!!!

Tôi có một cách khác…

 

Nếu nhận xét khách quan giữa giả cầy và thịt chó, thì chưa biết cái nào ngon hơn cái nào. Và thịt lợn gác bếp so với thịt trâu gác bếp là một món ăn như thế:

 

  1. Tại sao lại là thịt lợn gác bếp?

  • Không riêng gì thịt trâu, để bảo quản thực phẩm lâu hơn, người dân nơi đây thường sử dụng phương pháp gác bếp. Từ bò, dê đến cá lợn. Mỗi loại đều có một hương vị đặc trưng. Nhưng so với bò, dê thì lợn gác bếp là hương vị giống thịt trâu nhất.

Vậy mới nói là Thịt trâu gác bếp phiên bản 2.

  1. Cách làm thịt lợn gác bếp của HelloTayBac

  • Có một điều đặc biệt là nếu muốn thịt thành phẩm đỏ đượm, rắn chắc thì phải chế biến từ thịt của những con lợn bản được thả rông, to, lâu năm. Còn nếu sử dụng nguyên liệu là lợn nuôi theo kiểu công nghiệp thì sản phẩm sẽ trông như thế này đây:

Sản phẩm trên thị trường có mầu hồng bợt

Thịt lợn sấy của HelloTayBac

  • Kiếm lợn bản không hề dễ, chúng tôi thường phải lên tận bản để săn lợn và tự mổ.

Quá trình đi bắt và xẻ thịt lợn

  • Lợn sau khi mổ được lọc gân, pha miếng nhỏ vừa đủ để ngấm gia vị. Gia vị được ướp giống như thịt trâu, gồm muối, gừng, ớt, mắc khén và luôn luôn có hạt dổi.

Thịt trước và sau khi ướp

 

  • Thịt được ướp 2 tiếng trước khi cho vào trong lò sấy. Lò sấy được chúng tôi thiết kế cao hơn bình thường để đảm bảo thịt khô bằng khói chứ không phải bằng nhiệt. Và luôn luôn dung củi nhãn để đảm bảo vị khói của thành phẩm.

Quá trình sấy thịt

 

Thịt phải sấy liên tục ít nhất 72 tiếng mới được cho ra khỏi lò. Rải đều ra các nia cho nguội trước khi hút chân không và đóng gói.

Thịt lợn khi vừa ra khỏi lò sấy

 

Nếu bạn có nhu cầu chúng tôi sẽ nướng và đập sẵn, nhận hàng chỉ việc xé túi và thưởng thức luôn.

 

  1. Lưu ý về thịt lợn gác bếp:

  • Do gia vị và phương pháp chế biến như nhau nên dễ nhầm lẫn giữa thịt trâu và thịt lợn gác bếp do đó nên chọn mua ở cơ sở uy tín.
  • Đối với các bạn mua để làm quà thì nên mua thịt chưa nướng thì thời gian bảo quản trong môi trường phòng được lâu hơn. Còn mua về để ăn thì mua sản phẩm đã nướng-đập sẵn đỡ mất thời gian chế biến.
  • Sản phẩm để ở nhiệt độ phòng nên sử dụng trước 7 ngày, để ngăn mát sử dụng trước 20 ngày, để ngăn đá sử dụng trước 6 tháng.
  • Nhiều khách hàng nữ của HelloTayBac không thích thịt trâu gác bếp nhưng lại rất thích món thịt lợn sấy này do mềm hơn.
  • Khi mua sản phẩm của chúng tôi luôn luôn được tặng kèm gói chẩm chéo ướt đóng trong túi hút chân không.
  • Sản phẩm của chúng tôi có 2 lựa chọn Chưa nướng Đã nướng, các bạn lưu ý khi lựa chọn nhé.

Lưu ý khi lựa chọn sản phẩm

Giá thành rẻ hơn, ngon không hề kém cạnh, còn chờ gì nữa mà không thử?

0366.566.156