Trà Shan tuyết Suối Giàng

Mã sản phẩm: TDL_TST_01 Tình trạng: Còn hàng
180.000₫
Loại
Số lượng:
phone

Đặt mua qua điện thoại (8h - 22h) 0366.566.156

Trà Shan tuyết Suối Giàng - thức quà “tuyệt đỉnh” của đất trời Tây Bắc

 

Chè cổ thụ suối giàng hay còn gọi là chè shan tuyết suối giàng, không chỉ nổi tiếng về mùi vị thơm ngon tuyệt đỉnh mà còn chinh phục những vị khách khó tính nhất về độ sạch, không có bất cứ loại phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu nào.

 

Trà Shan tuyết Suối Giàng - ông vua của các loại chè

 

“Xuất thân” từ trên những cây chè cổ thụ có độ tuổi 100-300 năm, chè Shan tuyết Suối Giàng đã trở thành một món đặc sản tuyệt đỉnh, được mệnh danh là ông vua của các loại chè ở Việt Nam. Chè cổ thụ có ở một số xã ở tỉnh Yên Bái như Phình Hồ, Xà Hồ, Sùng Đô, Suối Quyền, Nậm Lành, Nậm Mười… nổi tiếng nhất vẫn là chè shan tuyết Suối Giàng ở xã Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái. Nơi đây có khoảng hơn 400ha chè cổ thụ, lâu đời hơn 300 năm, non cũng phải hơn 100 năm, mọc trên núi cao quanh năm sương mù bao phủ, không khí trong lành, mát mẻ tương tự như Sapa, Đà Lạt.

Chè Suối Giàng được lấy từ các cây chè cổ thụ vài trăm năm tuổi

Những cây chè cổ thụ nơi đây thường cao từ 3-8m, tán vươn rộng ra tới hàng chục mét, rễ bám sâu trên sườn núi cheo leo, sống bằng hơi đất, hơi sương và linh khí của đất trời. Những búp chè non mơn mởn vẫn cứ thế đâm chồi trên những cành cây trắng mốc xù xì như không thể cưỡng lại được cái thời tiết quá ư là dễ chịu ấy. Chính vì thế, người dân không phải sử dụng tới bất cứ loại phân bón hay thuốc trừ sâu nào mà cây vẫn sống rất tươi tốt. Lá chè tươi có màu xanh đậm, to bản, có răng cưa, búp chè có lớp lông tơ trắng như tuyết, khi được sao lên sẽ vẫn thấy những đốm trắng này. Đây cũng là một đặc điểm khác biệt của chè Shan tuyết so với những loại chè khác.

Những búp chè non mơn mởn đâm chồi từ thân cây xù xì mốc trắng

Chè cổ thụ Suối Giàng được coi là món ‘5 cực’ của vùng núi cao Tây Bắc. 1 là “cực khổ” trong quá trình chăm bẵm và thu hái; 2 là “cực ngon” với hương thơm đặc trưng, vị đậm đà, nước trong xanh; 3 là “cực sạch” bởi nơi đây khí hậu quanh năm mát mẻ, không khí trong lành, đặc biệt trong suốt quá trình trồng và thu hái không hề có phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu; 4 là “cực hiếm” bởi chè Shan tuyết chỉ được thu lượm trên khoảng 400ha chè cổ thụ vài trăm tuổi ở Suối Giàng và do chính người Mông sao thủ công rất cầu kỳ; 5 là “cực đắt”, cũng chính vì 4 thứ cực ở trên khiến cho chè Shan tuyết trở nên đắt đỏ, thường được mua để làm quà biếu chứ người mua thì ít khi được dùng mà người dùng lại ít khi phải mua.

 

Công dụng của chè cổ thụ Suối Giàng

 

Chè cổ thụ Suối Giàng rất tốt cho sức khỏe

Chè cổ thụ Suối Giàng vốn đã đặc biệt bởi cái tên có nghĩa là suối của trời, bởi nguồn nguyên liệu cổ thụ sạch, cách chế biến thủ công cầu kỳ, lại đặc biệt bởi công dụng hơn hẳn các loại chè xanh khác. Chè Shan tuyết có tính mát, mùi vị vô cùng thơm ngon, đậm đà giúp đầu óc minh mẫn, tỉnh táo, phấn chấn hơn. Uống chè thường xuyên không chỉ giúp giải khát mà còn lợi tiểu, giải độc tố cơ thể, tiêu hóa tốt, giảm huyết áp... Trong chè còn có hợp chất làm giảm lượng cholesterol trong máu, tăng độ đàn hồi của cơ tim, phòng chống các bệnh về tim mạch, khống chế sự phát triển của các tế bào gây ung thư... Ngoài ra, chè Shan tuyết còn có tác dụng giải phóng mỡ thừa, chống lão hóa và giảm cân rất hiệu quả.

 

Quy trình sản xuất chè cổ thụ Suối Giàng

Chè cổ thụ Suối Giàng HelloTayBac được hái lượm chế biển bởi người bản địa

Chè Shan tuyết Suối Giàng được hái và chế biến kỳ công bởi chính những đôi tay khéo léo của người dân tộc Mông. Để hái được những búp chè non, người dân phải trèo lên những cành cây cao và đặc biệt phải hái vào sáng sớm là thời điểm những búp vẫn còn đang ngậm hơi sương mơn mởn, lóng lánh. Chè hái về phải được chọn lọc kỹ, loại bỏ những búp chè sâu hoặc già. Sau đó phải cho vào sao liu riu, đều lửa và khéo léo để đảm bảo chè không bị cháy, độ giòn vừa tới, Sau đó phải vò chè bằng tay thật cẩn thận để những búp chè săn cuộn lại bằng hạt đỗ mà vẫn giữ được lớp phấn trắng trên từng búp.

 

Khi pha sẽ thấy nước chè vàng sánh màu mật ong, tỏa ra hương thơm dịu vô cùng dễ chịu, thanh khiết khiến người dùng cảm thấy khoan khoái, muốn đưa lên mũi hít hà mãi. Uống rồi mới thấy tất cả các vị bùi bùi, đăng đắng, chan chát hòa quyện với nhau tan vào đầu lưỡi rồi trôi xuống cuống họng đọng lại vị ngọt mát dịu, thanh thanh khó quên.

 

Cách pha chè cổ thụ Suối Giàng đúng điệu

 

Người ta thường nói “Nhất thủy, nhì trà, tam pha” tức là đầu tiên phải chọn nước pha chè, thứ 2 là chọn chè, thứ 3 mới là chọn ấm phù hợp. Nước pha chè đảm bảo là nước sạch, đun sôi, để đến nhiệt độ 85-90 độ rồi pha chè Shan tuyết là chuẩn nhất chứ không nên sử dụng nước vừa sôi già.

  • Đầu tiên phải rửa thật sạch ấm pha, tráng qua bằng nước sôi để đảm bảo không có gì làm ảnh hưởng đến hương vị của chè.

  • Sau đó ước lượng chè cho vào ấm, nếu cho quá nhiều sẽ làm ấm chè quá đặc, gây nồng khó uống, còn cho ít quá thì nước sẽ bị loãng, thiếu hương vị. Thông thường cứ 100g chè Suối Giàng sẽ pha được khoảng 10 ấm cho 4 người uống.

  • Chế nước pha vào ấm cho vừa ngập chè tráng qua rồi đổ bỏ nước đó đi, giúp chè nóng, giãn nở chuẩn bị “bung lụa”.

  • Cho một thể tích nước gấp 3-4 lần chè trong ấm, đậy nắp ấm lại hãm trong khoảng 15-20 giây. Sau đó rót hết ra chén rồi thưởng thức, không nên ngâm chè trong ấm sẽ làm chè chuyển sang màu đỏ và có vị nồng chát mất đi vị ngon. Thay vì không uống hết một lần, bạn có thể ủ thêm nhiều lần nước cho một cữ chè, lần sau cần ủ chè lâu hơn lần trước vài giây để những tinh túy trong búp chè tan chảy, tỏa ra ngậm từng phân tử nước.

 

Chính vì sự khan hiếm và đắt đỏ của loại chè này, hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều nơi bán chè cổ thụ Suối Giàng rởm nhưng giá cả vẫn rất cao. Để không bị mua phải hàng kém chất lượng, bạn nên cân nhắc kỹ khi lựa chọn. Chè cổ thụ Suối Giàng HelloTayBac được thu hái và chế biến thủ công bởi chính những người dân bản địa vùng đất này. Chất lượng tuyệt hảo, mang hương vị chuẩn của thương hiệu danh chè Shan tuyết đặc biệt.

Chè cổ thụ Suối Giàng HelloTayBac có 3 loại với giá 350k/kg, 1 triệu đồng/kg và 2 triệu đồng/kg, được đóng gói thành phẩm hút chân không, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi cam kết đổi trả nếu chất lượng sản phẩm có vấn đề. Liên hệ Hotline: 0366.566.156 để được tư vấn và mua chè cổ thụ Suối Giàng chuẩn với giá cả hợp lý nhất.

 

0366.566.156